Resep Pecel

Dapur Bunda Radit - Nggak tahu kenapa kemarin pengen banget sama yang namanya pecel.Sampai nggak bisa tidur bayangin tuh makanan Rasanya nggak sabar nunggu pagi biar bisa cepat-cepat bikin pecel.Tambah enak lagi kalau dimakan bersama bakwan yang masih panas/hangat.HHmmm....bikin ngileeeerrrr......Oke deh langsung kita ke dapur yuuk....buat praktek.


Bahan - bahan :
1. 125 gram daun singkong,cuci,rebus dan potong-potong
2. 200 gram kangkung
3. 150 gram kacang panjang,potong-potong kecil
4. 225 gram tauge
5. 150 gram kol/kubis

Bumbu pecel :
1. 250 gram kacang tanah,goreng
2. 11 buah cabe rawit hijau
3. 3 siung bawang putih
4. 3 lembar daun jeruk,buang tulangnya
5. 2 sdm air asam jawa
6. 5 sdm irisan gula merah atau sesuai selera
7. Kencur secukupnya
8. Garam secukupnya
9. Air secukupnya

Cara membuat :
1. Rebus masing-masing bahan pecel secara terpisah
2. Goreng cabe rawit,bawang putih,daun jeruk dan kencur
3. Haluskan bumbu yang sudah digoreng bersama gula merah dan kacang goreng sampai halus
4. Tambahkan air asam jawa,aduk rata,taruh di dalam sebuah toples kecil
5. Ambil sedikit bumbu pecel,campur dengan air secukupnya
6. Susun sayuran yang sudah direbus di dalam sebuah piring
7. Tambahkan diatasnya bumbu pecel yang sudah diencerkan
8. Siap disajikan
9. Happy cooking,Bunda..... :)