Resep Nasi Kuning

Dapur Bunda Radit - Sudah berapa lama ya Dapur Bunda Radit nggak pernah update masakan lagi..???Hhmmm....kalo di itung-itung kayaknya sudah ada 4 bulan lebih ya???WOOWW.....!!!Pelanggan (komentator) sampai pada kabur semua...Gaswat eh gawat neh....!!!Tapi Insya Alloh kedepannya akan lebih sering update masakan lagi ya....yang mungkin buat para sobat blogger semua sudah sangat amat tahu dan sering memasaknya dirumah.Dan semoga bisa menarik para sobat blogger semua untuk sekedar say hay di blog yang masih newbie ini.hehehe...Ngarep banget....
Btw,dua hari kemarin ulang tahun si kecil yang ke 3 tahun.Dan seperti tahun-tahun sebelumnya,di hari special itu Dapur Bunda Radit pasti bikin something special untuk sekedar mengucap syukur karena sudah diberi kesehatan sampai sekarang.Amiiinnn....Something special itu tak lain dan tak bukan adalah Nasi Kuning.Hhmmm...special nggak sih bikin Nasi Kuning di hari ulang tahun...???Atau sudah terbiasa dan nggak special lagi ya???Dan biasanya Nasi Kuning itu dihidangkan dengan pelengkapnya yaitu kering tempe,bihun goreng,perkedel kentang dll.Tapi kali ini hanya mau share resep Nasi Kuningnya saja.Pelengkapnya Kering Tempe dan Bihun Goreng akan di share di postingan selanjutnya ya?Tapi untuk resep perkedel kentang bisa dilihat DISINI.Ya sudah deh....kita langsung ke TKP untuk praktek membuat Nasi Kuningnya ya?Cekidot.....


Bahan - bahan :
1. 1,5 kg beras,cuci bersih
2. 2 buah kunyit (+/- 1 ons),parut
3. 200 ml santan kara
4. 1400 ml air,campur dengan santan kara
5. 2 batang serai,geprek
6. 4 lembar daun salam
7. Garam secukupnya

Cara Membuat :
1. Campur parutan kunyit dengan santan,aduk-aduk sebentar kemudian saring
2. Peras kunyit di saringan terakhir
3. Lalu masukkan beras yang sudah di cuci bersih ke dalam santan
4. Masukkan juga serai,daun salam dan garam secukupnya
5. Masak diatas api sedang sambil sesekali di aduk sampai santan habis dan beras jadi aron
6. Setelah itu kukus sampai matang +/- 1 jam
7. Angkat dan siap dihidangkan
8. Happy cooking,Bunda..... :)